Кулинарная станция Venera FS

Кулинарная станция Venera FS представляет собой серию технологичных и многофункциональных модулей, разработанных для быстрого приготовления и реализации популярных блюд в местах с интенсивным потоком покупателей. 

Каждая станция эргономично совмещает в себе производственный модуль, демонстрационную витрину и пространство для кросс-выкладки, что позволяет на минимальной площади организовать полноценную точку горячей кухни. Такие решения гармонично встраиваются в супермаркеты, гастрономические зоны или фуд-корты, поддерживают разные форматы обслуживания и обеспечивают стабильные продажи на протяжении всего дня.

Преимущества

• Широкая применимость — легко адаптируются под разные торговые площадки и сценарии.
• Гибкость форматов — контактная торговля и самообслуживание.
• Высокая технологичность — продуманная конструкция для эффективной работы даже в ограниченном пространстве.
• Рост среднего чека — встроенные зоны для кросс‑выкладки стимулируют дополнительные продажи.

Ассортимент линейки Venera FS

Линейка состоит из четырех целевых станций, предлагающих всё необходимое для моно-продуктовых концепций:

• Пицца‑станция — модуль для выпечки и продажи свежей пиццы с широким ассортиментом и высокой оборачиваемостью.
• Блинная станция — универсальный модуль для организации полного цикла приготовления соленых, сладких и премиальных блинов в рамках единого торгового пространства.
• Донер‑станция — компактный блок для приготовления донеров и шаурмы с высокой скоростью обслуживания.
• Суши‑станция — комбинированное решение с независимыми температурными зонами (тепло/холод) в единой плоскости для создания и выкладки широкого ассортимента роллов, суши и горячих азиатских закусок. 

Что входит в состав кулинарной суши-станции Venera FS?

Суши-станция состоит из нескольких независимых элементов. Каждый модуль спроектирован с учетом эргономики, что позволяет максимально оптимизировать рабочие процессы повара и ускорить выдачу блюд. 

• Просторная рабочая поверхность для сборки блюд. В центре стола установлена охлаждаемая ниша под 7 гастроемкостей для ингредиентов и соусов. Поддерживаемая температура: от +2 до +6 ºC.
• Зона охлаждаемая для выкладки и продажи готовых холодных блюд. Оснащена универсальной нишей для гастроемкостей различного формата. Комплектуется защитной надстройкой с механизмом подъема и опускания крышки. 
• Зона для презентации приготовленных горячих блюд. Аналогичный по конфигурации тепловой модуль, где поддерживается оптимальный температурный режим (в пределах +60...+80 °C). Мягкий подогрев бережно сохраняет тепло, форму и сочность блюд, полностью исключая их остывание или пересыхание. 
• Зона хранения запаса продуктов, заготовок и тары со встроенными шкафами.

• Зона кросс-выкладки для продажи сопутствующих товаров с регулируемыми полками и подсветкой.

Серия Venera FS — это готовое и гибкое решение для современного ритейла, формирующее привлекательную гастрономическую зону и обеспечивающее стабильный рост среднего чека. 

Базовое оснащение суши-станции

• Рабочая поверхность из нержавеющей стали для сборки и нарезки ингредиентов.
• Охлаждаемые шкафы для хранения запаса продуктов.
• Защитная надстройка с механизмом подъема/опускания крышки.
• Два встроенных контроллера для регулировки температурных режимов тепловой и холодильной зоны.
• Гастроемкости для хранения ингредиентов и выкладки готовых блюд.
• Встроенная LED-подсветка. 
• Две встроенные розетки для подключения дополнительного оборудования.